Cocktail Kryptonietje slaat in als meteoriet

Troebel en groen met blauwe lichtpuntjes. ’Spacy’ ziet-ie er zeker uit, de nieuwste cocktail van het Broekerhuis. Of meteorietdorp Broek in Waterland ook warm loopt voor het buitenaards lekkere drankje, dat zal vanaf vandaag blijken. ,,Je bent gewaarschuwd, want hij slaat in als een bom’’, grapt Jeppe van Rijssel, mede-eigenaar van het Broekerhuis en maker van de cocktail. De cocktail moest er buitenaards uitzien, aldus de maker, en vooral niet te zoet smaken. ,,De gin - hartstikke hip op dit moment - is gestookt door firma Schermer uit Hoorn, waanzinnig lekker. Mijn speciale ingrediënt is Lara Kruskovac, een perenlikeur uit Kroatië die voor een heerlijk zoetje zorgt. Een scheutje jus d’orange maakt ’m lekker troebel, de tonic zorgt voor de bubbels en de limoen voor het zuurtje. De druppeltjes Blue Curacao zorgen voor de blauwe lichtpuntjes en het ’spacy’ effect.’’

Klik hier voor het hele artikel op de site van het NHD. Foto Ella Tilgenkamp: Jeppe van Rijssel van Het Broekerhuis maakt zijn speciale cocktail.