In de Pieter Keukenstraat in Volendam houden ze van gezellig!

Het is zeker geen utizondering! Tijdens kermis (vier dagen lang) maar ook op enkele andere dagen in het jaar worden de partytenten opgezet waarna jong en oud gezellig bijpraten tijdens een barbecue of mete en borrel. Afgelopen zaterdag werd er aal gerookt. Voor de vier de keer alweer! Foto Cor Kes www.luxphotography.nl.

Het is een dag waar iedereen naar uitkijkt. Was het de afgelopen jaren door de visstand in het Ijsselmeer moeilijk aan paling te komen, dit jaar is de aanvoer buiten verwachting heel goed.

Annemarie Sier, initiatiefneemster voor deze dag, vertelt dat ze 60 pond aal in de rook hebben hangen. “Die worden naar gelang de dikte in 2 tot 2,5 uur gerookt in een grote ton, gestookt met de ouderwetse pulp (mot van vurenhout), waarna ze worden gewogen en voor elke deelnemer geportioneerd.”

Samen met een biertje of een ander drankje zorgt het voor een topmaal.