Naar de inhoud

Rookworst van Keurslager Taam met GOUD bekroond!

Bron: Stadskrant

 

De landelijke Keurslager rookworstkeuring vond dit jaar plaats op een stormachtige dag. Ideaal weer om de kwaliteit van de Keurslager rookworsten te bepalen. Een deskundige vakjury keurde de rookworst op diverse punten en concludeerde dat de ambachtelijke worst van Keurslager Taam uit Edam van hoge kwaliteit is. De rookworst van Keurslager Taam werd met GOUD - het hoogst haalbare - bekroond.

Elk jaar weer steekt Keurslager Taam veel tijd in het perfectioneren van de rookworst. Een vakman gaat nu eenmaal altijd voor het lekkerste product. Robbert vertelt: “Met mijn opleiding meester worstmaker ben ik constant bezig om producten en processen te verbeteren. Volgende week ga ik runder rookworst maken met de schok-cutter methode en een verbeterde receptuur. Hierbij maak ik mijn eigen kruidensamenstelling van enkelvoudige kruiden. Worst maken is elke keer weer spannend, bij een goud en perfect product moet alles kloppen en hier gaan mijn collega Bjorn en ik iedere week weer voor”, vertelt Robbert.

Nieuwe rookkast

“De receptuur van onze rookworst vind zijn oorsprong uit de tijd dat de slagerij nog van Piet was. Sindsdien zijn de technieken moderner geworden, maar werken wij nog elke week met de meest verse grondstoffen en pure hulpstoffen. Sinds vorig jaar hebben wij een nieuwe rookkast. Het was even zoeken, maar de juiste instellingen zijn weer in handen. Hij is energiezuinig, zorgt voor een mooi kleur, een heerlijke geur en een voortreffelijke smaak doordat wij nu roken op beukenkrullen. ”, vertelt de enthousiaste worstmaker.

2e gratis!

Om te vieren dat het rookworstseizoen weer is begonnen, krijgen klanten van 9 t/m 14 oktober de tweede rookworst gratis! Het seizoen is daarmee, wat de temperatuur dan ook mag zijn, officieel geopend verklaard door Keurslager Robbert

Jaarlijkse rookworstkeuring

De Vereniging van Keurslagers organiseert elk jaar de rookworstkeuring, waarbij een onafhankelijke vakjury de rookworsten blind beoordeelt op de juiste ‘bite’, kleur, samenstelling, geur en smaak. Naast een uitgebreid juryrapport ontvangen alle winnaars een certificaat.

12 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • @ Max Slotboom
    "Duidelijk een gevalletje recht praten wat krom is. Wanneer je in alle onderwerpen op deze site geen enkele onterechte aantijging richting mij kunt vinden zou ik maar eens uit gaan zoeken of jouw achternaam echt in de verste verte iets met “slimheid” te maken heeft."

    Beste Max,
    Als je alleen leest wat je denkt te lezen en niet wat er letterlijk staat, krijg je een kromme reactie zoals hierboven.
    Ik hoop voor jouw partij dat je de raads- en andere stukken wél goed leest.

    @ Dick Veerman
    Herhaling uit mijn reactie nr 36
    "Iedereen die ook maar een beetje historische achtergrondkennis heeft van de periode waarin wbv. Edam actief was, kan op zijn (ook Volendammer) klompen aanvoelen op wie WW doelde"

    @ TNM nr. 49
    Zoals veelal: volkomen inhoudsloos geleuter.

    @ Kees Nardoes
    Ik ken de verschillen tussen ironie en sarcasme. Als Max mijn opmerkingen in zijn richting als sarcasme ervaart ligt dat aan zijn perceptie.

  • “Ik reageer uitsluitend op dat soort reacties als ik alle feiten ken en daardoor een gefundeerde reactie kan geven.”

    De enige die in dit geval alle feiten kent is de "hotemetoot" in kwestie, leg eens uit?

  • "Ik heb op onderhavige topic met de beste wil van de wereld geen belasterende bewering van hr. Seeboldt in jouw richting gevonden. Mogelijk bedoel je iets uit een oud ander topic."

    "Ik reageer uitsluitend op dat soort reacties als ik alle feiten ken en daardoor een gefundeerde reactie kan geven."

    @Piet Hein,

    Duidelijk een gevalletje recht praten wat krom is. Wanneer je in alle onderwerpen op deze site geen enkele onterechte aantijging richting mij kunt vinden zou ik maar eens uit gaan zoeken of jouw achternaam echt in de verste verte iets met "slimheid" te maken heeft.

  • @ Max Slotboom
    Je ziet het, mijn computer staat nog even open, maar gaat zo dicht.

    Beste Max, ik neem aan dat je met de vraag nr 38 bedoelt: "Waar was jouw belerende vingertje richting Dhr. F.J. Seeboldt toen die mij belasterde met onjuiste informatie?"

    Ik heb op onderhavige topic met de beste wil van de wereld geen belasterende bewering van hr. Seeboldt in jouw richting gevonden. Mogelijk bedoel je iets uit een oud ander topic.
    Een verklaring voor het niet reageren mijnerzijds over zo'n mogelijke verklaring van hr. Seeboldt in jouw richting is heel simpel.
    Ik reageer uitsluitend op dat soort reacties als ik alle feiten ken en daardoor een gefundeerde reactie kan geven.
    Een voorbeeld is de bewering hier van WW over de "fusie" van wbv. Edam.
    Blijkbaar heeft het mij, bij het door jou bedoelde topic, aan voldoende kennis ontbroken.
    Zo simpel kan het zijn.

  • Heer Slotboom vergeet, dat de kleuterspeelzaal reeds dicht is om deze tijd... Wat een kinderachtige reactie!

  • Slechte timing met al die opwarming.. in de bloedkou langs de deuren.. maarja het gebrek aan geitewollen sokken is het probleem nooit geweest bij links..

  • Ik hoop het wel, ik zou graag met ze in gesprek gaan. Ook vind ik het altijd leuk als er gelovigen langs de deur komen, of als er een goed doel komt vragen of ik donateur wil worden net als alle andere buren in de wijk. Na afloop ben ik dan altijd vrolijk, de andere partij meestal iets minder :)

  • U bent uiteraard nog iets vergeten met deze eventuele betutteling: de NVWA moet natuurlijk ook even de snert komen kontroleren of deze snert wel echt snert mag heten ivm de hoeveelheid spek en worst die er aanwezig kan en/of mag zijn.

  • Hele mooie locatie voor een (noodsupermarkt) en Chinees, want die mis ik toch wel. LAten we hopen dat dit snel wordt gerealiseerd.

  • Gaat het ontwerpen en ontwikkelen van Dirk's oude lokatie aan de Hyacintenstraat zo lang duren?

  • Ik zeur niet Deleila. Ik weet alleen welk een werk daar is verzet door zowel HSG als derde partijen om daar iets van de grond te krijgen. Een supermarkt was iets wat niet kon vanwege parkeren, verkeersafwikkeling Julianaweg en vooral was het niet nodig. Iets met DEEN en Havenhof was ook een dingetje.

    Vooral het balletje van gerespecteerd forumlid Willem is wel amusant......en een eerste opstapje voor een definitieve plek voor een supermarkt.

    Zal mij benieuwen. Het kan mij overigens niets schelen, ik koop bij DEEN in de Stient en bij waar Neeltje heen wil. Ben alleen benieuwd wat dit stukje grond ooit gaat brengen nadat Taze tevergeefs in 1607 geen vergunning kon verwerven om uit te breiden. :-)