Slager Johan Taam Edam ’kampeert’ in vleeskar
Bron: NHD
,,We zijn twee weken aan het kamperen.’’ Slager Johan Taam doelt op de verkoopwagen op het Damplein in Edam. Zijn winkel op de Hoogstraat ondergaat namelijk een metamorfose. Klanten weten de kar op een steenworp afstand van de winkel goed te vinden. Voor de verkoopster is het nog flink zoeken naar de producten, omdat alles op een andere plek ligt. Taam komt een schaal gepaneerde kipschnitzels brengen, vers gemaakt in de productieruimte achter de winkel. Daar maakt hij ook zijn worst en vleeswaren.
Klik hier voor het hele artikel op de site van het NHD. Foto Ella Tilgenkamp: In verband met de verbouwing verkoopt slager Johan Taam in Edam tijdelijk vanuit een kraam op het Damplein.