Brand in de bakkerij van de familie Breed

Met de brand van diverse (winkel)panden in de Edamse Hoogstraat in het achterhoofd, kregen wij deze foto. Het betreft een brand in de bakkerij van de familie Breed aan de Lingerzijde 64 in Edam op 28 april 1939, vlak voor de Tweede Wereldoorlog.

In die tijd moest de vrijwillige brandweer het met beduidend minder technische hulpmiddelen doen dan tegenwoordig. In het compact gebouwde stadje was het zeker niet ondenkbaar dat een brand snel zou overslaan naar andere panden. ‘Gelukkig’ betrof het hier een hoekpand, gelegen nabij de Pompsluis. De bakker, woning en winkel waren echter niet meer te redden.

Gelukkig had het familiebedrijf de veerkracht om de bakkerij weer op nieuw op te bouwen. De winkel kreeg ook moderne toevoegingen, waaronder meer ruimte en apparatuur.

Terwijl ruim honderd jaar geleden Edam nog ruim 30 bakkers telde, was dit aantal na de oorlog gehalveerd. De bakkerij verdween uiteindelijk pas in de jaren negentig uit het straatbeeld van Edam. Thans telt Edam nog twee broodbakkers.

Op de foto zien we onder meer Klaas Wester en Tijmon bij ’t Vuur.