Ron Blaauw deelt hapjes uit in Waterlandziekenhuis

Donderdagmiddag is er een kleine proeverij en eetmarkt in het Waterlandziekenhuis om bezoekers en medewerkers kennis te laten maken met het vernieuwde ziekenhuiseten. Ook is er thee te proeven, zijn er knolselderijburgers, Beemster fruitsap en knoflook te koop. Blaauw is er zelf ook om zijn creaties te laten proeven. Met een grote grijns biedt hij voorbijgangers een bordje aan met pasta met pastinaak kip of een stamppotje. De Hoornse en Purmerendse ziekenhuizen willen patiënten een luxe gevoel geven, alsof ze uit eten gaan. Blaauw: ,,Ik merkte dat zelf in het ziekenhuis. Je ligt daar de hele dag en dan kijk je er echt naar uit om iets te eten, even afleiding. Dan mag je best in de watten gelegd worden.’’ Hij lacht. ,,Het liefste zou ik zeggen: serveer er een lekker wijntje bij, maar zo ver zijn we nog niet. Wie weet komt dat nog.’’

Klik hier voor het hele artikelop de site van het NHD. foto Ella Tilgenkamp: Ron Blaauw deelt de gratis hapjes uit. ,,Neem maar eentje extra hoor.’’