Snackbar Het Edammertje hoopt dit weekend open te gaan

Pasen lukte niet als gevolg van stroomproblemen, maar volgend weekend gaat het hopelijk wel gebeuren: snackbar Het Edammertje zal op de tijdelijke locatie aan het Marken weer open gaan in de tijdelijke noodvoorziening. Foto Cor Kes www.luxphotography.nl.

Marcel Atema ziet uit naar de opening! Al zijn de zorgen over de financiële en materiele gevolgen van de brand in zijn zaak, medio november vorig jaar, hem niet in de kouwe kleren gaan zitten.

Aan de rand van de parkeerplaats heeft hij een ruime mobiele snackwagen geplaatst, die is aangesloten op een door Boon Edam gratis beschikbaar gestelde container. Hier kunnen klanten tijdens slecht weer hun bestellingen nuttigen en afhalen.

Buitenterras

Buiten is een terras ingericht met uitzicht over het water van de Nieuwehaven. Houtsnippers bedekken het zand en picknick tafels wachten uitnodigend op mooi weer en de eerste klanten.

Onvoorziene problemen

Marcel vertelt dat hij onvoorziene problemen heeft met de stroomvoorziening. “Ik heb de medewerking van Mart Leek, eigenaar van de fietsloods hier iets verderop, om stroom bij hem vandaan te halen. Maar dat is niet voldoende. Er moet een speciale leiding getrokken worden. Daar moet Liander voor zorgen. Onder meer als gevolg van de vervuilde grond loopt alles even anders.”

Gevolgen brand

Maar deze problemen vallen in het niet bij de directe gevolgen van de brand. De eigenaar had net diverse forse investeringen gepleegd in de snackbar aan de Hoogstraat toen het pand afbrandde. “Die extra voorzieningen waren nog niet doorgegeven aan mijn verzekering, dus dat geld ben ik geheel kwijt.” Ook moest Atema al zijn plannen langdurig in de wachtkamer plaatsen. “Het begon na drie jaar net goed te lopen. Ik wilde bijvoorbeeld een bezorgservice opzetten en mijn assortiment verbreden. Ook zit ik al weer bijna vijf maanden zonder inkomen.”

Doorgaan is zijn devies, al hoopt de Purmerender dat de Edammers hem niet zijn vergeten. “Het blijft toch spannend of mensen ons weer zullen vinden. Ik zit hier toch wat in een hoekje, maar we willen vooral door om uiteindelijk weer in een nieuw pand verder te gaan.”

Toekomstplannen

Of dat in de Hoogstraat is of op het Kornasterrein, waar ook ruimte staat ingepland voor horeca, is nu nog niet duidelijk. “Ik zie hier in de toekomst ook wel kansen.”

Doorgaan

Maar voorlopig zal hij moeten improviseren. En dat lijkt te lukken gelet op alle faciliteiten die de noodlocatie biedt. Van verse koffie tot alle soorten snacks en ijs. Alles is binnenkort weer te verkrijgen bij Het Edammertje. Ook is er een toilet geplaatst en staan zijn vroegere personeelsleden te trappelen om weer aan de slag te gaan.

Dankbaar

“Ik ben heel veel mensen heel dankbaar voor hun hulp! Zoals Cas Sombroek die het stroom regelt, Mart Leek voor zijn hulp, Boon Edam en kraanbedrijf Mick. Maar ook mensen als Ben Bouwhof en Theo Knook hebben belangeloos geholpen.”

Het Edammertje is binnenkort open op dinsdag tot en met zondag van 12.00 tot 20.00 uur. Vanaf mei zal de snackbar zelfs zeven dagen per week open zijn.