Van heinde en ver voor Boerderijdag Willig

Zodra de poort van de kaasmakerij van de Familie Willig in Katwoude opengaat, stromen de bezoekers binnen. Zij komen allemaal een kijkje nemen tijdens de eerste Lidl Boerderijdag. Daar kunnen stadse burger met eigen ogen zien hoe de producten in de supermarkt worden geproduceerd. ’Mensen zijn meer en meer geïnteresseerd in biologische producten’.

Klik hier voor het hele artikel op de site van het NHD.

Tamara van den Berge is samen met haar man en drie dochters Zoëy (9), Fee (7) en Demi (5) vanuit Houten naar Katwoude gekomen om een kijkje te nemen bij de kaasmakerij van de familie Willig. De oudste van de drie dochters laat zich schminken en de jongste zijn druk bezig met het aaien van de kalfjes. „Onze dochters vinden het altijd leuk om iets nieuws te leren. Schminken is een leuke extra en doet het altijd goed. En de dieren natuurlijk.”

Eenmaal veranderd in een prinses vertelt Zoëy dat ze de kalfjes erg leuk vindt. „Maar ook de kaaswinkel. Eigenlijk alles gewoon”, gaat ze vrolijk verder. Toch wil ze later niet op een boerderij werken; ook geen dierenarts worden. „Nee, ik wil juf worden. Dan kan ik andere kinderen ook alles over dieren en de boerderij leren.”

Trots

De in Monnickendam geboren Tim Schlangen is social media specialist bij Lidl en bekend met de boerderij van de familie Willig. „Lidl is een trots bedrijf; trots op haar producten, maar bovenal zijn we trots op onze boeren. We vinden het dus ongelooflijk leuk dat we dit samen met negentien van deze boeren, verspreid door het hele land, mogen vieren.’’

,,De familie Willig levert kaas aan ons. We zijn ongelooflijk blij dat zo’n grote groep mensen van heinde en ver hier komen kijken. Onder de bezoekers ook veel klanten van ons. Geweldig dat zij de moeite nemen om te komen kijken hoe hier kaas wordt geproduceerd.”

Mark Spaans is bedrijfsleider bij de Kaasmakerij van Henri Willig. Hij merkt dat de interesse in biologische producten de laatste jaren enorm is toegenomen. De kaasmakerij werkt biologisch, wat inhoudt dat er niet wordt gewerkt met kunstmest en dat er zo min mogelijk antibiotica wordt toegediend aan de koeien.

„Henri Willig heeft bewust gekozen om een open boerderij te bouwen waar bezoekers - toeristen en lokale bezoekers - binnen kunnen kijken. Daarnaast kunnen de koeien zoveel mogelijk genieten van het zonlicht wanneer ze binnen staan. We verwachten vandaag duizend bezoekers. Je ziet dat deze mensen zeer geïnteresseerd zijn in de herkomst van de melkproducten.’’

Respect

,,Economisch gaat het gelukkig beter. Consumenten zijn weer bereid om extra geld uit te geven aan goed voedsel. Ze kiezen dan gelukkig vaak voor producten die worden geproduceerd met respect voor natuur en dier. Ze gaan er trouwens niet klakkeloos van uit dat dit ook gebeurt. Consumenten willen vandaag met eigen ogen zien wat hier gebeurt. Voor ons zou de grootste beloning zijn als consumenten vaker biologische producten gaan kopen nadat ze hier zijn geweest. Of dat ook gebeurt, dat hebben wij niet in de hand, maar we doen er wel alles aan om ze te overtuigen.”