Marc boeljon van de Posthoorn (*) gastheer van het jaar Nederland 2018
Op 5 november jl. heeft, tijdens de 8e editie van de Gastronomie-Fine-Food Professional in het Elicium van RAI Amsterdam, de uitreiking van de Proefschrift Restaurant Awards plaatsgevonden. Marc Boeljon, gastheer en eigenaar van de Posthoorn, werd bekroond als Gastheer van het jaar 2018. Naast de Michelinster welke het restaurant al bijna 10 jaar in bezit heeft is dit een extra bekroning voor het eigentijdse en eigenwijze gastheerschap van de Posthoorn.
De uitreiking van de awards, 18 in totaal, vormde tevens de start van het nieuwe online restaurantplatform, ProefschriftRestaurants.nl, dat vanaf 6 november live is. Het platform presenteert een onafhankelijke selectie van de leukste, boeiendste en beste restaurants van het moment.
Ingedeeld in vier prijscategorieën, beoordeeld door ervaren professionals, en voortdurend bijgewerkt aan de hand van het laatste nieuws en de meest recente restaurantbezoeken.
Voor Marc Boeljon kwam de prijs als totale verrassing. Marc hierover: “We weten best dat door diverse onderscheidingen we altijd onder een vergrootglas liggen. Maar deze bijzondere onderscheiding had ik echt niet verwacht. Ik ben redelijk wars van de feestjes, reisjes en borrels van de gevestigde culinaire top. Ik ben meer een persoon van ‘niet lullen maar poetsen’ en ben daarom ook altijd aan het werk in de zaak en voor mijn gasten. Ik ben dan ook wellicht minder zichtbaar dan veel gevestigde namen.”
De jury van de Proefschrift Restaurant Awards omschrijft Marc Boeljon als: “Meer dan uitstekend gastheer-patron. Marc heeft een heel eigen signatuur, werkt nauwgezet, vriendelijk en attent. Hoogst mogelijke gastvrijheid. Aandacht voor elk detail. Kent ook elke wijn. Groot voorbeeld voor vakgenoten. Geeft goede gevoel door aan zijn gasten.”
Naast Gastheer van het Jaar werden nog diverse andere bijzondere prijzen toegekend zoals Restaurant van het jaar, Chef van het jaar, sommelier van het jaar etc.
Een uitgebreide pagina gewijd aan de award winnaars vindt u hier.