Tijdelijke bierderij 'tijdelijk' langer open...

Inleiding

De opening van Bierderij Waterland, gelegen aan het Galgeriet 4, 1141 GK in Monnickendam is een succes. De Bierderij heeft aangegeven dat de huidige openingstijden doordeweeks te krap zijn nu blijkt dat de keuken van het proeflokaal gewaardeerd wordt. De Bierderij heeft een verzoek ingediend om de openingstijden van de inrichting zelf en het terras te verruimen.

Aanleiding raadsinformatiedocument

Op 12 juli 2017 is er onterecht aan de raadsleden door een wethouder een toezegging gedaan over de openingstijden. Aangegeven is dat deze toezegging nooit door een wethouder had mogen plaatsvinden, aangezien de exploitatievergunning voor het exploiteren van een horecabedrijf een burgemeester bevoegdheid is. Op 30 mei 2018 is de vergunning verleend met openingstijden die afweken van de onterechte toezegging. Nu er een wijzigingsverzoek is ingediend vindt de burgemeester het belangrijk om u over haar voornemen om een wijziging van de openingstijden van de Bierderij te verlenen te informeren.

Huidige en aangevraagde openingstijden:

Regelgeving

In artikel 2:29, eerste lid, van de APV is opgenomen wanneer het verboden is om het horecabedrijf voor bezoekers geopend te hebben. De openingstijden voor een horecabedrijf binnen gemeente Waterland zijn:

− zondag tot en met donderdag: van 06.00-01.00 uur;
− vrijdag en zaterdag: 06.00-02.00 uur.

Beleidsregels terrassen gemeente Waterland 2016

In de beleidsregels voor terrassen zijn de volgende openingstijden opgenomen:

− zondag tot en met donderdag: 10.00-23.00 uur;
− vrijdag en zaterdag: 09.00-24.00 uur.

Waarom een verruiming van de openingstijden?

De Bierderij Waterland heeft er bij zijn aanvraag voor de Bierderij destijds bewust voor gekozen om geen gebruik te maken van de volledig toegestane openingstijden voor de bierderij met terras. Maar wenste wel af te wijken van de toezegging uit 2017 voor een gezonde horecaonderneming. Op 30 mei 2018 is de exploitatievergunning verleend met de eerder aangegeven openingstijden. Nu blijkt de Bierderij een groot succes, groter dan de eigenaars zelf hadden verwacht, en blijkt dat de aangevraagde en in de vergunning opgenomen openingstijden vooral doordeweeks te krap zijn.

Motivering verruiming openingstijden

De heer Frank Dutman heeft de volgende motivering voor de uitbreiding van de openingstijden ingediend:

We hebben gemerkt (en uit feedback van bezoekers begrepen) dat de doordeweekse sluitingstijd van 21:00 heel vroeg is, juist ook omdat de keuken van het proeflokaal hoog gewaardeerd wordt. We kunnen daardoor niet de gasten bedienen die in de ‘vakantiemodus’ zitten en pas rond achten op zoek gaan naar een eetlocatie. In de donkere dagen hoeven we niet open te zijn voor de gasten uit de jachthaven of voor de fietsverhuur. Dan zullen we later openen (do-zo). Ook dan is de openingstijd tot 21:00 uur te krap.

Het terras heeft ondanks de zeer hoge bezettingsgraad afgelopen maanden niet tot overlast geleid. Ik wil daarom voorstellen om de openingstijden van het terras gelijk te houden aan die van de inrichting zelf.

Waarom grotendeels instemmen met verruiming openingstijden?

• De aangevraagde openingstijden voor de inrichting passen binnen de toegestane openingstijden gesteld in de APV, de openingstijden zijn zelfs minder dan toegestaan. Dit is wederom een bewuste keuze van de eigenaars van de Bierderij.


• Voor de zomerperiode is de wens van de Bierderij om de openingstijden gelijk te trekken aan de openingstijden van de inrichting zelf. De aangevraagde openingstijden op donderdag, vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur zijn in strijd met de openingstijden die zijn opgenomen in de beleidsregels voor terrassen. Ontheffing van de terrastijden is niet wenselijk. Er is echter geen bezwaar tegen het verruimen van de openingstijden van de terrassen naar de tijden opgenomen in de beleidsregels.


• Het verzoek van de Bierderij om de openingstijden te verruimen is voorgelegd aan de politie. De politie heeft in haar advies aangegeven dat de verruiming van de openingstijden vanuit de openbare orde en veiligheid niet tot problemen zal leiden aangezien de aard van de onderneming niet wijzigt en de intenties van de ondernemers ook niet veranderen. De burgemeester sluit zich aan bij dit advies en is voornemens het verzoek te verlenen.

Het voornemen tot wijziging van de openingstijden

De burgemeester heeft het voornemen om de volgende openingstijden toe te staan en hiervoor een gewijzigde exploitatievergunning te verlenen:

openingstijden horeca-inrichting:

• maandag tot en met woensdag: 10.00-23.00 uur


• donderdag, vrijdag en zaterdag: 10.00-01.00 uur;


• zondag: 10.00-23.00 uur.

openingstijden terras:

• maandag tot en met donderdag: 10.00-23.00 uur;


• vrijdag en zaterdag: 10.00-24.00 uur;


• zondag: 10.00-23.00 uur.