Flinke klus voor nieuwe ’kroegtijgers’ in Beets

Het plan om dorpshuis annex café De drie hamers in Beets over te nemen ontstond bij Jiska van Wensem en Annelies Kuipers met een flinke slok op. ,,We hadden die avond de beste ideeën over wat we wilden met het café.’’ Van Wensem: ,,De volgende dag werd ik wakker met een punthoofd en realiseerde ik me waar wat het eigenlijk over gehad hadden.’’ De twee vrouwen besloten dat het geen opwelling was en schreven een bedrijfsplan. ,,Tegen de tijd dat we ons plan indienden bij stichting Dorpshuis Beets waren we bloedserieus’’, vertelt Kuipers, terwijl haar compagnon met een dienblad vol drankjes rondloopt. Verder willen de uitbaters zich richten op besloten feestjes. ,,We hebben hier een prachtige ruimte en de gymzaal hierachter kunnen we erbij trekken, mocht dat nodig zijn.’’

Klik hier voor het hele Premium artikel op de site van het NHD.