Naar de inhoud

Topvangsten vissers op IJsselmeer

Bron: NHD

Toch is er geen hallelujastemming onder de vissers. ,,De eerste weken was de aanvoer enorm hoog zodat de handel het niet aankon. Maar de aal was niet vet genoeg om te roken en voor rookaal vang je de beste prijs’’, zegt IJsselmeervisser Patrick Schilder uit Volendam. De paling was mager, signaleert ook palingroker Jan Smit van rokerij Smit-Bokkum. "Magere aal kun je niet roken." De paling wordt niet vet omdat er volgens Smit te weinig voedsel in het IJsselmeer zit. "Het water wordt steeds helderder, maar dat betekent ook dat er steeds minder organische stoffen in zitten, minder voedsel voor de paling."

Klik hier voor het hele Premium artikel op de site van het NHD. Foto Rien Floris: Patrick (l) en Gerrie Schilder sorteren de paling aan boord (augustus vorig jaar).

2 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • J.H. Gelijk
    27 januari 2019 om 21:23

    @ Jan Punt,

    Soms ben ik er wat trager van begrip. Nu begrijp ik je bericht, nadat ik op een foute site had gekeken. Dat doe ik echt bijna nooit. Zag wel dat er weer meerdere personen een fatwa aan hun broek hebben. Als ik niet oppas heb ik straks een 2e.