Het klopt wel degelijk TNM en het gaat niet om slachten zonder verdoving TNM, het gaat erom HOE je een dier voorbereidt op het geven van zijn leven als een geschenk aan jou. Als je een lam eerst liefdevol toespreekt, masseert, aait, knuffelt en vervolgens in een onverwacht moment in één haal de keel doorsnijdt, dan smaakt het vlees verrukkelijk. In Japan worden Wagyu runderen zeer goed verzorgd en liefdevol gemasseerd alvorens hun lichaam te nemen. Ze krijgen er zelfs een biertje bij. Googel er maar op.
In België bevindt zich een kudde bizons. Je weet wel, van die indianenkoeien. Die leven daar vrij en blij in een ruim gebied in de Ardennen, maar zijn ook bestemd om gegeten te worden. Ze gedijen daar uitstekend en hun vlees smaakt verrukkelijk. Eén keer geproefd en je eet nooit meer koe. De bizon die wordt uitgezocht om zijn leven te schenken, wordt op een onverwacht moment met één welgemikt geluidloos schot neergelegd. Poef! Zomaar. Zonder een centje stress en de rest van de kudde heeft het niet eens in de gaten.
In Zuid-Europese landen lopen de vleeskoeien ALTIJD buiten. Lekker in de bergen of in weidse finca's. Het Spaanse en Portugese kalfsvlees is verrukkelijk. Wordt ook naar Nederland geëxporteerd voor dure restaurants. Die kalfjes worden zonder enige mensenbemoeienis gewoon in de natuur geboren, gezoogd en door de kudde grootgebracht. Als je ze ziet, dan zie je altijd blije ontspannen kuddes zonder angst voor mensen. Moet je hier eens kijken. Als je ziet wat hier in de wei loopt, weilanden die geïnjecteerd zijn met hun eigen stront, waar zelfs het gras naar hun eigen stront smaakt, de depressie straalt er van af.
Eenzelfde vrolijk leven hebben de beroemde Pata Negra's, die huppelen vrij en blij tussen de steeneiken en smaken net zo lekker als wild zwijn. Hier smaken de varkens naar angst en stront.
In Oosthuizen zit trouwens een uitstekende slager die diervriendelijk gefokt en geslacht vlees verkoopt. Misschien moet je daar eens gaan shoppen in plaats van bij Doin. Of Elga op het Wormerplein in Purmerend, die verkoopt diervriendelijk gefokt en Halal geslacht (h)eerlijk vlees.
Vegetarisch eten is iets wat je zelf bepaalt. Vrije Wil. Maar vooral omdat het bijzonder lekker is en goed voor je lichaam. Je kunt met alle gemak flexitariër worden, door a. kwaliteitsvlees te kopen bij een slager die openhartig is over de afkomst van zijn vlees; b. door kleinere porties (80 gram p.p. is genoeg) te eten; c. door minimaal 3x per week vleesloze gerechten te bereiden.
Goed voor jou, goed voor de wereld.
Eet smakelijk!
