Echt Frans stokbrood te koop. Ook op zondag!
Er is een nieuwe bakker in Edam. Eind januari zijn Nick Kos en Carin Reyneveld een nieuwe bakkerij gestart. Gespecialiseerd in Frans stokbrood en andere broden. Het wordt een steeds groter succes. Samen met de Gestam-kazen die er te koop zijn.
In heel Nederland zijn maar een paar bakkers die echt Frans stokbrood kunnen maken. Dat was recent nog te zien bij de Keuringsdienst van Waarde via deze link.
Het gaat snel met de bakkerij. Nick moet nog kijken hoeveel broden hij per dag gaat maken. Door het succes komt hij er nu achter dat hij steeds meer broden moet maken. Het deeg van de broden moet namelijk meer dan 24 uur rusten om het gewenste effect te krijgen, dus dat vraagt extra voorbereiding.
In de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde worden veel stokbroden als 'sponzen' bestempeld, omdat daar de voorbereiding nog geen 2 uur beslaat. En vaak ook nog is ingevroren. Dat is bij Bakhuis de Koophandel absoluut niet het geval. En dat proef je!
Bakhuis De Koophandel
Voorhaven 127
1135 BP Edam
0299 786 058
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag tot vrijdag van 8.00 / 17.00
Zaterdag van 8.00 / 16.00
Zondag van 8.00 / 14.00