Pizza Beppe bakt er genoeg om straten van Volendam, Edam én Marken te plaveien

Als West iets in overvloed heeft, dan is het wel pizza. Desondanks opent Pizza Beppe op 1 augustus zijn vierde Amsterdamse restaurant op de Nassaukade. Van alle pizza’s die in West worden gebakken, kun je met gemak de straten van Volendam, Edam én Marken plaveien. Maar wie het huidige aanbod nog niet genoeg vindt, zou op 1 augustus koers kunnen zetten naar Oud-West. Op die dag maken de pizzabakkers van Pizza Beppe namelijk hun eerste creaties aan de Nassaukade.

Tussen de échte Napolitaanse pizza’s van Beppe zitten verschillende varianten van de pizza margherita, je weet wel: die ‘oerpizza’ met mozzarella en tomaat. Verder zijn er de usual aspects als de Quattro Stagioni, Capricciosa en Quattro Formaggi, maar er is ook een veganistische pizza met bospaddenstoelen, tijm, rode ui en knoflook (13,95 euro). Voor na is er tiramisu, ijs of affogato. Kijk, en dat vind ik nou jammer. Behalve pizza heeft Napels ook waanzinnig lekkere zoetigheden, zoals een babà, een in rum gedrenkt cakeje, of de sfogliatella, een schelpvormig deeggebakje gevuld met room of ricotta en sinaasappel. Met dit soort dolce zou ik dolgraag de straten van Volendam, Edam én Marken willen plaveien.

Klik hier voor het hele artikel in de Westkrant.