’Zo ga je niet met elkaar om’; kritiek op late waarschuwingen na controles in cafés Edam-Volendam
,,Pas eind juli ontvingen horeca-ondernemingen een brief met een waarschuwing. Als je het als gemeente dan zo ernstig vindt, lijkt het ons niet goed om elf weken te wachten met versturen. Zo ga je niet met elkaar om’’, aldus regiomanager Ivo Berkhoff van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Berkhoff wijst er verder op dat de ’mystery guests’ zich na de controles niet hebben gemeld. ,,Ik snap dat wel hoor. Want zodra een controleur zich meldt, gaat er al snel een appje rond naar collega-horecaondernemers.’’
Klik hier voor het hele Premium artikel op de site van het NHD. Archieffoto Ella Tilgenkamp: afés in Volendam (hier een archieffoto), Edam en Zeevang die zich aan de regels hielden, hebben daar achteraf niets van vernomen.
