Leven in de Brouwerij

Het verhaal van Kristian Kieft en Frank Dutman leest als een jongensboek. Vaak dronken zij na het hockeyen nog een biertje samen en daar kwamen de gesprekken op gang. Samen bier maken, dat leek ze wel wat. En zo geschiedde. Een nieuw avontuur resulteerde in een bierbrouwerij met een sfeervol proeflokaal onder de naam Bierderij Waterland. De mannen begonnen kleinschalig. Frank: ‘Met een thuisbrouwset gingen we aan de slag. Dat brouwproces is in het klein wat we tegenwoordig op grotere schaal doen. We hadden er lol in en kregen positieve reacties van vrienden. Maar zo’n brouwsel was net aan genoeg voor twee kratjes bier en daar moesten we dan 6 weken op wachten. We wilden meer en professioneler.’

Klik hier voor het hele artikel op de website van Zaaq. Tekst janine Klein, Foto Arnold van der Zee.