Eigenaren hotel-restaurant Hof van Holland blij met nieuwe uitbaters horecagedeelte

Wat een uitdaging: Monique Yachou-Volkers gaat samen met dochters Jamila en Nora zorgen voor een mooie nieuw restaurant in het Hof van Holland.

Zoals bekend komen in Hof van Holland twaalf hotelkamers en een restaurant. De huidige eigenaren van Hof van Holland blijven de hotelexploitatie doen maar het restaurantgedeelte is vanaf 1 mei in handen van Monique. Monique en dochter Jamila hadden al lang de wens om ooit iets voor henzelf te gaan beginnen en nu is het dan zover.

Monique en haar dochters hebben er veel zin in, de dames hebben gezamenlijk veel ervaring in de bediening en keuken van andere lokale restaurants. Ook de andere dochters Sara en Naoual zullen af en toe in Hof van Holland hun steentje bijdragen. Monique is een bekend gezicht voor velen in Edam als medewerkster bij Deen en bij Mastenbroek.

Op dit moment is de afronding van de bouw en inrichting van zowel hotel als restaurant in volle gang. Monique richt zich met Jamilla op andere zaken: Menu’s bepalen, leveranciers betrekken, kassasystemen et cetera.

Je moet er nu nog even doorheen kunnen kijken met alle bouwwerkzaamheden zowel binnen als buiten (door de renovatie van de brug) maar rond 1 mei is heeft Edam, op een mooie plek, weer een leuke stek terug voor een goede bak koffie, ontbijt, lunch of lekkere maaltijd.

De exacte openingsdatum zal natuurlijk via de lokale media gemeld worden.