Danny van Noorden: "Als je een horecabedrijf kunt leiden, dan kun je ook naar de maan toe"

De horeca van Edam-Volendam is druk bezig met de voorbereidingen op de hernieuwde openstelling vanaf 1 juni. Dan kunnen cafés en restaurants vanaf 12.00 uur binnen maximaal dertig gasten ontvangen. Het totaal aantal mensen dat men mag verwelkomen, kan worden verhoogd door gebruikmaking van de terrassen. De gemeente stemde daarom in met een tijdelijke uitbreiding van het aantal buitenzitplaatsen. Dit betekent bijvoorbeeld dat gasten ook beneden aan de dijk kunnen gaan plaatsnemen.

Op zoek naar een Dagje uit in Volendam? Kijk hier.

Jan Zwarthoed (Pom) en Danny van Noorden staan als horecaondernemers voor een grote uitdaging. Het zal een hele klus worden om aan alle regels en eisen te kunnen voldoen. "Als je een horecabedrijf kunt leiden, dan kun je ook naar de maan toe”, zegt Danny met een glimlach. ,,Het zal zo meteen een hoop werk voor ons worden. Naast ons normale werk, moeten we zo meteen politieagent en dokter zijn. We moeten namelijk vragen aan gasten of ze klachten hebben voordat ze kunnen plaatsnemen. Als we weer opengaan, kunnen mensen dus helaas niet meteen gaan zitten. Men kan zich melden bij een medewerker die een plaats aanwijst of vertelt dat er een wachttijd is. En toch zijn we zeker ook heel blij dat we weer open kunnen.”

Danny: ,,Het moet géén zuipfestijn worden. Mensen moeten hun gezonde verstand gebruiken. Een paar borrels drinken kan, maar ‘aan de rol’ niet. Dit geldt voor de gehele horeca. Mensen bellen mij regelmatig met de vraag of ze een feestje kunnen vieren, maar dit is dus uitdrukkelijk niet mogelijk. Natuurlijk is dit niet makkelijk voor ons. Wij zijn de ‘gastvrijheidssector’ bij uitstek. Dit is tegennatuurlijk, maar het moet echt.”

Lees meer door Laurens Tol in de NIVO.