Eerste test voor koek-en-zopiewet: wie mag snert verkopen in Waterland?

Als het allemaal naar wens verloopt, kan de komende weken niet alleen de ijsvloer worden getest, maar ook, voor het eerst, het gemeentelijk koek-en-zopiebeleid. De gemeente kwam vijf jaar geleden met regels om de wildgroei aan verkopers tegen te gaan. Broek in Waterland is het epicentrum van vele toertochten in strenge winters, en steeds meer handelaren ontdekten de commerciële mogelijkheden van de lange stroom verkleumde en hongerige schaatsers.

De regels voor de verkoop van koek-en-zopie zijn onvermijdelijk, maar erg enthousiast zijn ze er niet over bij de vijf ijsverenigingen in Waterland. “De gemeente heeft het beleid gemaakt, maar het is aan de ijsverenigingen om het uit te voeren,” legt Buurs uit. “Wij zijn vrijwilligers en geen politiemensen. Wij kunnen best controleren of het ijs dik genoeg is voor een kraampje, maar het is lastig om dorpsgenoten te moeten vertellen dat ze in overtreding zijn.”

Er zitten bovendien nogal wat mazen in de koek-en-zopiewet. Zo gelden de regels alleen op de dagen dat toertochten worden gereden. Op andere dagen is de verkoop vrij. Ook kan niet worden opgetreden tegen mensen die vanuit de achtertuin eten en drinken aanbieden. Buurs: “We zitten maandag met alle ijsverenigingen aan tafel met de nieuwe burgemeester. Dan staat koek-en-zopie ook op de agenda. En wat er straks mogelijk is met de corona.”

Klik hier voor het hele Premium artikel op de site van het Parool.