Horecabestemming voor voormalig postkantoor: Hotel-restaurant Petersburch Edam - Peters Plaza

De koopovereenkomst lag klaar maar corona gooide ook hier roet in het eten. Plannen van een lokale partij om het huidige Petersburch, het voormalige postkantoor aan het Edamse Damplein, te kopen en te transformeren in een restaurant strandde in 2020 in het vroege voorjaar. Eigenaar Bert Knispel is vervolgens niet bij de pakken neer gaan zitten. Inmiddels heeft hij een nieuwe procedure doorlopen en is de omgevingsvergunning een feit om van de goedlopende Bed and Breakfast een hotel-restaurant te maken. Ook is de gemeente positief over de bouw van een theehuis op het achterterras

In het afgelopen jaar werd een nieuw businessplan geschreven, een architect in de arm genomen en is een onderhoudssubsidie aangevraagd voor het markante monument uit 1888. Petersburch, vernoemd naar architect Cornelis Peters, de man die in Nederland prachtige bouwwerken heeft achtergelaten.

Knispel: “Er zijn goedgekeurde plannen en tekeningen en de aanvraag voor onderhoudssubsidie is in een vergevorderd stadium. Ook is de gemeente positief over de bouw van een theehuis aan de Koksteeg.” Hij is sinds 2001 eigenaar van het voormalige postkantoor. In eerste instantie kocht hij het pand om er een culturele bestemming aan te geven. Knispel startte museum Nieuwenkamp, vulde dit later aan met een imposant verhaal met hyperrealistische beelden over de legende van de Zeemeermin, maar wist de exploitatie niet rond te krijgen, ondanks het feit dat hij zo’n 10.000 bezoekers op jaarbasis binnen zag komen.

Mooie reviews

“Zonder subsidie is het eigenlijk niet mogelijk. Dan moet je als ‘commercieel’ museum tenminste 30.000 bezoekers trekken.” Uiteindelijk verhuisden de beelden en een deel van het verhaal naar Sprookjes Wonderland in Enkhuizen. Bert Knispel en zijn vrouw namen enkele jaren geleden hun intrek in het mooie pand en startten een B&B. Wie de reviews op internet leest weet dat de unieke locatie enorm wordt gewaardeerd.

Groot onderhoud

Dit najaar hoopt hij dat er groot onderhoud aan Petersburch kan worden uitgevoerd om vervolgens een (deels) nieuwe bestemming te vinden voor het pand. “We hebben vergunning voor acht tot negen hotelkamers en een restaurant. Zelf denken we aan een pannenkoekrestaurant (Peters Plaza), volgens het ‘pancake’-concept dat je bijvoorbeeld in Amsterdam wel ziet, maar ook andere ideeën zijn natuurlijk welkom! We zoeken een horecaondernemer die via huur of koop het pand wil gaan invullen volgens de nieuwe vergunning.” Dat kan dan straks binnen en op het op het zuiden gelegen terras waar Knispel een klein theehuis zou willen laten bouwen in stijl met het pand en bedoeld als uitgiftepunt voor het terras en als toiletvoorziening.

Boek over de meermin

“De afgelopen 20 jaar ben ik druk bezig geweest met een serie schilderijen te maken over het verhaal van de meermin. Ze zijn nu praktisch af. Het zijn er in totaal 16 geworden en vormen alles bij elkaar een soort ‘levenswerk’. Ik ben druk bezig een boek te maken met alles wat ik de afgelopen jaren heb verzameld over dit onderwerp. En dat is heel veel. Men zal ervan opkijken. Het is de bedoeling dat het een platenboek en naslagwerk wordt vol met fullcolour afbeeldingen van de schilderijen en nog veel meer. Ben nu druk bezig met dtp-en.”

Restaurant

Het lijkt Knispel heel leuk als het verhaal geïntegreerd zou worden in het restaurant. “Schilderijen aan de wand, placemats, menukaarten enz. om zo toeristen en bezoekers het verhaal op een niet alledaagse manier te vertellen. Eén van de ideeën is er dus een pannenkoekenrestaurant van te maken, want in zo’n setting zou dit uitstekend passen.”

Afsluitende expositie

Voordat het pand een horecafunctie krijgt hoopt de kunstzinnige eigenaar er nog een afsluitende expositie te houden. “Misschien een soort van overgangsexpositie, dat zou als kroon op mijn werk erg fijn zijn.” Wie interesse heeft om te gaan ondernemen in het bijzondere centrumpand met de opvallende toren kan contact opnemen via 06-2423 0127.