Eten wat de pot schaft in de Burghwall in Edam

Onder het motto ‘samen eten is gezelliger dan alleen’ is Astrid in 2018 van start gegaan met ‘Eten wat de pot schaft.’ “Na wat heen en weer schuiven, zijn we uitgekomen op de zondag en hebben we inmiddels een vast clubje gasten die regelmatig langskomt om gezamenlijk te eten en bij te praten. Lekker laagdrempelig en voor maar een tientje per maaltijd ook nog eens goed te doen.”

Voor wie is het bedoeld? Eigenlijk voor iedereen die er maar zin in heeft, jong, oud, alleenstaand of met partner iedereen is welkom. “Het is wel handig om van te voren te reserveren want alles wordt vers gemaakt, we willen niets weggooien maar ook niemand teleurstellen.”

Wat schaft de pot zoal? Dat varieert enorm, doorgaans kookt Astrid zelf, de ene keer aardappeltjes, groente met stoofvlees, dan weer een pasta gerecht of nasi. In de wintermaanden mogen Hollandsche stamppotten en wintersoepen, zoals snert en bruine bonensoep, niet ontbreken. Omdat alles vers wordt bereid, kunnen de meeste gerechten ook worden meegenomen om in te vriezen en later op te warmen.

Gastkoks

“We hebben regelmatig gastkoks over de vloer en vinden het enorm leuk als deze gastkoks ons kennis laten maken met gerechten uit hun eigen cultuur, dat kan buitenlands zijn, maar ook in Nederland hebben we mooie streekgerechten. We streven er naar om vier keer per jaar een gastkok over de vloer te hebben. We hebben één zomer traditie, rechtop in het pannetje, volgens familie recept. Compleet met rodekool stamp, butter en eek, ongeëvenaard en zelfs door Volendammers geprezen.”

Aanmelden

Wat moet je doen om aan te kunnen schuiven en hoe weet je van te voren wat er op het menu staat? Er zijn meerdere manieren om je aan te melden. Je kan even naar binnen lopen of bellen 0299 203743. Daarnaast via facebook, facebook.com/DeBurghwall, of door een mailtje te sturen naar astrid@deburghwall.nl. Je kunt je ook opgeven voor de Whatsapp groep 06 41492709, op die manier krijg je ongeveer een week van te voren een berichtje met wat er op het menu staat en kun je antwoorden of je mee wilt eten.

“Aan het begin van iedere week maken we op onze Facebook pagina bekend wat de pot schaft, dit staat ook op de poster die in het raam van de Burghwall hangt.”

Het zondagavond gevoel

Zin in iets makkelijks op de zondagavond? Kom dan gezellig mee eten in de Burghwall.