Slagerij Bakkertje uitgeroepen tot Noord-Hollands Traiteur van het jaar
Slagerij Bakkertje uit Volendam is 24 januari uitgeroepen tot Traiteur van het jaar in de regio Noord-Holland. De traiteur producten behoren tot de beste uit de regio, waardoor zij het hele jaar rond met trots de titel ‘Beste Traiteur van het jaar’ bij zich mogen dragen.
De titel wordt uitgegeven door Stichting het Worstmakersgilde, die zich ten doel stelt het ambacht van de slager hoog te houden. De jury, bestaande uit gecertificeerde slagers en oud-slagers, wees uit de 150 deelnemende slagerijen Bakkertje als winnaar aan.
De producten zijn onder andere gekeurd op uiterlijk, smaak en structuur, maar vooral met de gedachte: ‘is het een lekker, ambachtelijk product voor de consument?’ Na het keuren van de laatste producten is Bakkertje als beste Traiteur van Noord-Holland naar voren gekomen.