Prachtig nieuwe tearoom banketbakkerij Mastenbroek

Zo goed als alles is nieuw in de tearoom van banketbakker Mastenbroek aan de Edamse Voorhaven. Exact drie weken heeft de verbouwing gekost. Bijna onwaarschijnlijk snel als je naar het resultaat kijkt. Foto Cor Kes www.luxphotography.nl.

Van vloeren tot plafond, van vitrinekasten, meubilair tot verlichting: alles is vervangen door eigentijdse materialen. De winkel is effectiever ingedeeld, toont ruimer en chiquer. De vitrines zijn stijlvol en zorgen ervoor dat de kwaliteitsproducten beter gepresenteerd kunnen worden.

Antoinette Mastenbroek is na al die maanden van voorbereiding en door de intensieve verbouwing ‘best wel moe’. Op de achtergrond moet er nog van alles geregeld worden maar de winkel is inmiddels al weer een week open.

Meer keuze in ijs

Doordat de nieuwe ijsvitrine nu ook een andere plaats heeft gevonden werkt het voor het personeel en de bezoeker veel effectiever. “We kunnen nu ook veel meer soorten ijs aanbieden. IJs dat wij zelf op ambachtelijke wijze maken.”

Comfortabel

Alles is in rustige kleuren geschilderd, het licht mooi afgesteld, de deuren vernieuwd, de zitjes tonen comfortabel en luxe. Het personeel heeft in de nieuwe setting meer werkruimte, die met een stijlvolle glazen wand wordt afgeschermd van de winkelruimte.

Tevreden

De producten hebben een veel mooiere presentatie dan voorheen. Tevredenheid overheerst dan ook bij Antoinette en Gerard, al zijn ze toe aan enkele rustige dagen. “want het was vanaf de heropening direct enorm druk. Dit is de voorlopig laatste verbouwing van de vier zaken die we hebben. Al zullen binnenkort in onze productieruimte in Purmerend nog wel wat investeringen volgen.”

Seizoenproducten

De banketbakkerij heeft sinds een week ook een nieuw koffiemerk. Bom Beans is de naam van de koffie die voortaan vast op de uitgebreide kaart van het ambachtelijke bedrijf staat.

Op het moment dat het zomerseizoen achter de rug is, zal de ijsvitrine gevuld worden met seizoenproducten. “We zijn heel tevreden met het eindresultaat. Eindelijk zijn we ook hier up-to-date zodat we weer jaren vooruit kunnen in een mooie entourage!”