E’Barrage in Edam bezwijkt onder leegloop personeel
Bron: NHD
Een gebrek aan genoeg en goed personeel betekent na drie jaar het einde van restaurant E’Barrage in Edam. Eigenaar Patrick van der Kroft gist naar de reden van de onderbezetting, want bij zijn andere zaak in Hoorn loopt het probleemloos door. „Je probeert wat, maar het loopt niet zoals je verwacht en dat is jammer.” Eenmaal uit de pandemie ging E’Barrage weer open, maar net als bij andere horecazaken hadden personeelsleden inmiddels hun heil elders gezocht. Het lukte Van der Kroft daarna niet meer om zijn medewerkersbestand kwantitatief maar ook kwalitatief op peil te krijgen. „Hier was niemand op berekend”, zegt hij in een reactie.
Hier het hele Premium artikel op de site van het NHD.