Casper van Dijk uit Beets brengt reuring op plein gemeentehuis: “Deze aardappelen hebben de WOW-factor”

Aan tafel met Casper van Dijk uit Beets, 22 jaar, eigenaar van snackwagen Caskar. Al bijna twee jaar staat hij elke zaterdag van 11.00-19.00 op het plein voor het gemeentehuis in Oosthuizen. Ook deze jonge ondernemer draagt bij aan de leefbaarheid in het dorp Oosthuizen. In de Stadskrant van 6 maart ging het over het bewaken van de basisvoorzieningen in de kernen.

Casper: “Van een aardappelteler uit de kop van Noord-Holland kreeg ik een zak piepers mee. Deze waren van zo’n goede kwaliteit dat ik onmiddellijk het idee kreeg om daar wat mee te doen. Er kwam een karretje, ik vroeg een vergunning aan bij de gemeente en de Caskar was geboren.

In het dagelijks leven werk ik vier dagen per week in een verkoopfunctie bij Groenhart in Purmerend, groothandel in ijzerwaren en ik werk twee dagen voor mezelf. Inmiddels heb ik een veel grotere snackwagen in gebruik.”

Start in coronatijd

“Het was een spannend begin, door corona waren er geen feesten en partijen. Ik besloot uit te wijken naar Oosthuizen. Op de eerste zaterdag stond de rij klanten tot aan de slager. Een nieuw gezicht in een nieuwe voorziening in een tijd die wel wat levendigheid kon gebruiken.

Die broodnodige behoefte aan reuring is er nog steeds. Mensen gaan nu lekker aan de tafels zitten met een snack, eten en drinken wat, reageren heel positief. Overal waar het gezellig is, verschijnt de Caskar!

Bij mensen thuis, op schuurfeesten, scholen, braderieën, festivals, bedrijfsfeesten, bruiloften en partijen. Ik kom graag langs om van een feest nóg meer feest te maken. Nu is het de perfecte combi, maar in de toekomst wil ik, als het kan, meer dagen voor mezelf gaan werken.”

Nadruk op kwaliteit

Van Dijk vertelt over het assortiment dat prima aanslaat. “Ik maak van de aardappelen uit de Noordkop dus versgebakken frites en ook de hamburgers zijn van A-kwaliteit, van 100% rundvlees en gekruid met specerijen van eigen receptuur. Als je geen kwaliteit levert, ben je gauw klaar.”

Intussen lopen de mensen af en aan voor een bestelling. Dan komt er een bakje gloeiendhete frites op de picknicktafel voor de kar. Nooit gedacht dat aardappelen een wow-factor konden hebben. Dus wel! www.caskar.nl