In gesprek met Eric Binkhuysen, 69 jaar en sinds 1991 woonachtig in Kwadijk. Ook hij zag het dorp veranderen: de toneelvereniging oefent en speelt in Hobrede, de voetbalclub is teruggelopen van 14 elftallen naar 3…geen jeugd meer, alleen nog senioren. Hoe moet het verder met de leefbaarheid en vitaliteit in het dorp dat 810 inwoners telt? Foto Yvonne Jonkman: Voormalig politieman Eric Binkhuysen wil in een volgend leven van de voetbalkantine zijn werkplek maken!

“Je mag wel zeggen dat het clubgebouw van de voetbalvereniging nu fungeert als een dorpshuis. Koffieochtenden, ouderengym, klaverjassen, rouwbijeenkomsten, dit is nog de enige plek waar mensen elkaar kunnen ontmoeten. In de herfst van 2022 kwamen we met een man of vier bij elkaar om te brainstormen. Hoe krijgen we letterlijk meer leven in de tent en hoe genereren we dus meer inkomsten voor de club?”, aldus Binkhuysen.

Het antwoord op de vraag is inmiddels gegeven: de‘Smulkantine’ is geboren, professionele apparatuur werd ervoor aangeschaft. Zo sponsorden Kwadijkbouw en mensen uit het dorp deze keukenapparatuur. Ook de crowdfundingsactie voor de aanschaf van een grote paëllapan op gas leverde binnen twee uur 20 giften op. Eric: “Ik kook graag, heb dat van mijn moeder geleerd. In Indonesië waar mijn roots liggen, was zij kok. Zo heb ik het meegekregen. Ik bood aan om drie maanden proef te draaien met frites, snacks, saté en hamburgers. We zijn nu een jaar verder en de zaak loopt als een tierelier”, lacht hij.

Binky’s stoofpotje

“Ik ga ten onder aan mijn eigen succes”, merkt hij bescheiden op. “Eens per twee weken maak ik een maaltijd naast het standaardmenu. Zo is er een pastamenu, een Indische rijsttafel, hutspot, soto ajam en Binky’s stoofpotje. Dus er komt iedere keer wat anders op tafel. Alles kan, ophalen of gezellig met elkaar in de kantine eten. De club koopt in, ik kook en met een team van vrijwilligers verzorgen we dan de maaltijden. De prijs willen we onder € 10,- houden waardoor het voor velen bereikbaar is. Op vrijdag 27 oktober staat Soto Ajam, Indische maaltijd kippensoep, op het menu.

Ook bij de ouderen in het dorp slaat het initiatief aan. Er is een appgroep waarin 50 personen een berichtje krijgen als Binkhuysen een maaltijd maakt. De ouderen maken graag gebruik van deze mogelijkheid om een hapje buiten de deur te eten en tóch op het dorp te blijven. Maar niet alleen Kwadijkers komen langs, ook trekt de ‘Smulkantine’ klanten uit Purmerend en Oosthuizen.

Clubliefde

Eric: “Liefde voor onze vereniging, dat is waarom het draait. We doen alles belangeloos. De baten gaan naar de club. Ik wil benadrukken dat het vooral teamwork is, vrijwilligers die bij toerbeurt hun bijdrage leveren. Zonder elkaar lukt het gewoonweg niet. Ik was politieman met 48 jaar ervaring en in het volgende leven werd de kantine van de voetbal mijn ‘werkplek’. Dit geeft mij echt vreugde en voldoening, niet alleen voor mijzelf maar vooral voor de Kwadijker gemeenschap.”