Restaurant De Doele op de Koemarkt is altijd een succes geweest, maar de klanten missen het traditionele wokconcept van het restaurant. Om aan de grote vraag te voldoen, opent de familie Chi een nieuw restaurant op de Baanstee. Het oude receptenboekje wordt tevoorschijn gehaald en de koks gaan op elektriciteit wokken. Er zijn veel vaste klanten die niet kunnen wachten op de opening. Vorige week heeft de zoon van meneer Chi op één dag honderd gasten ’helaas’ moeten afwijzen voor Mister Chi. Die wilden alvast reserveren voor december. „En we zijn nog niet eens open! Dat enthousiasme is heel leuk om mee te maken.”

Hier het hele Premium artikel op de site van het NHD.