Naar de inhoud

Henri Willig viert 50 jarig bestaan met jubileumboek en Golden Whisky Jubilee Cheese (video)

Bron: Omroep PIM

Op dinsdag 26 maart vierde familiebedrijf Willig Kaas zijn 50-jarig bestaan. In Katwoude zijn er al twee locaties van Willig maar over Nederland verspreid zijn er nog veel meer. Het is een internationaal bedrijf geworden, met veel soorten kaas en diverse gewonnen prijzen. Al het personeel kwam bijeen in het versierde bedrijfsrestaurant en marketingdirecteur Erik Hollander heette iedereen welkom. Foto: Ria Houweling.

Henri Willig vertelde hoe hij de veehouderij van zijn ouders had overgenomen en de kaasmakerij had opgezet. Veel innovatieve ideeën voerde hij door, samen met zijn vrouw Riet, zoals Goudse kaas van geitenmelk en de bekende kleine ronde kaasjes waar de toeristen ook gek op zijn. En natuurlijk de Willig Experience, waar je kunt zien hoe kaasmaken al begint bij de weide. Ze startten niet alleen het nieuwe bedrijf maar ook een gezin met drie zonen die ook in het bedrijf werken, Jacob, Wiebe en Martin.

Het bedrijf heeft naast veel successen ook veel tegenslagen gehad, waaronder een brand, mond- en klauwzeer onder het vee en corona. Ze zijn er aldoor weer bovenop gekomen en volgens Henri hoort dit ook bij het ondernemen. Je leert ervan.

Het personeel had een leuke verrassing voor Henri en Riet, want Henri is een grote whisky liefhebber en ze hadden een kaas met Frysk Hynder whisky gemaakt. Ook is er een mooi boek gemaakt over 50 jaar Willig en alle personeelsleden kregen een exemplaar. Er werd een film getoond met allemaal reacties van personeelsleden verspreid over Europa die hun felicitaties op een mooie, lieve of ludieke manier hadden gefilmd. Ook aanwezig was Sis Schilder-Buijs, die naast familie Willig het eerste personeelslid was en met Henri kaas maakte. Inmiddels gebeurt dit in Heerenveen en trekken de andere locaties veel toeristen die uitgelegd krijgen hoe kaas wordt gemaakt.

PIM sprak Henri over het bedrijf op zijn favoriete plek, bij de kalfjes, waar het kaasmaken mee begint, over het ontstaan en de groei van het bedrijf. In 2011 heeft Henri het stokje aan zijn zonen overgedragen, maar zijn karakteristieke gezicht blijft het logo sieren van dit mooie bedrijf. Wiebe is nu de algemeen directeur en we spraken hem in de kaasmakerij over de toekomst van Willig. Wiebe gaf aan dat ze net zijn opgekrabbeld uit de coronapandemie en vol goede moed kijken naar de toekomst.


24 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • vanilla
    18 april 2008 om 19:01

    JEZUS ZIJN JULLIE DOORGESLAGEN .ZN CONCURENTIE HAD TOCH DEZELFDE MATRIALEN.OF HADDEN DIE NOREN OF KLAPSCHAATSEN ACH MAN WAT MAAK IK ME DRUK .aLS DAT BEELD ER KOMT DAT ZOU WEL L;ACHEN ZIJN.EEN TONNETJE UITGEVEN VOOR IEMAND DIE EEN KEER EEN TOCHT HEEFT GEWONNEN MET SCHAATSEN .IK WEET HET NIET MEER OF IK BEN GEK AAN HET WORDEN OF DEZE MENSEN SPOREN NIET HELEMAAL

  • Asraell
    18 april 2008 om 15:58

    Nou dat is best wel waar een knappe prestatie en voor de rest geen nieuws onder de zon.De tijd van de nieuwe winnaars van de tocht zijn ook vele malen sneller.En dat mag inderdaad ook met de nieuwe technieken.maar vergeet een ding niet.de tegenstanders zijn ook net zo snel .dus ik begrijp die drukte niet het liujkt wel of vroeger alles beter was.Als er dan toch een standbeeld moet komen voor een sporter maak hem even voor AV Edam.die hadden in de 70 er jaren dacht ik een werelduurrecord.word dan wel een duur beeld want ze deden dat met meerdere mensen

  • Barça
    18 april 2008 om 13:36

    er zijn mensen in volendam die wereldkampioen taekwando zijn.daar word niet eens over gepraat .dat is een sport die in de wereld 99% meer beoefenaars heeft.ik geef het maar even aan dat een standbeeld wel een beetje overdreven is .voor iemand die een sport beoefend die alleen in nederland populair is.er is 1 donkerre amerikaan die schaatst en die is niet meer te verslaan .dat zegt genoeg

  • ?
    18 april 2008 om 08:40

    Heel jammer.
    Edwin heeft met King V en De Beurs twee goede en betaalbare eettenten neergezet.

  • Johnnie
    17 april 2008 om 15:43

    Super, gelukkig gebeuren er in het leven ook nog mooie dingen.
    Hartelijk Gefeliciteerd en geniet er van!!!

  • Asraell
    17 april 2008 om 15:03

    Een tas achter zijn rug met een mes erin.....brrr die kon wel eens een vliegtuig gaan kapen...nooit meer los laten.

  • kabouter
    17 april 2008 om 12:15

    welke versie kan je eigenlijk nu het beste hebben want ik had er gisteren èèn maar die vond ik nog niet zo scherp. weet iemand dit toevallig

  • Grimlock
    17 april 2008 om 11:03

    Het is een prachtprogramma en je kan zo de hele wereld ff over .Ben zelf ook op Ground Zero geweest en in LA geweest maar je kan alles goed zien en Volendam is ook uit de lucht een pracht van een dorp.

  • Sweet Jane
    16 april 2008 om 21:20

    2000 euro zou beter zijn. Dan moeten de losers iemand bellen voor geld, en bij jeugdige overtreders moeten de ouders het geld komen brengen.

  • Hans
    16 april 2008 om 19:04

    Ze zijn wel bezig de Kermis een beetje dood temaken met al die regels, mensen ik ga richting de dijk, wens jullie allemaal en vooral Angel, Zonder Angel geen Kermis!!

  • Crazydreamer
    16 april 2008 om 16:40

    voor dat iedereen te technisch gaat lullen .Ze hadden gewoon een fout gemaakt die niet verantwoord was.je moet het zo zien je dekt iets heel erg goed af voor bijvoorbeeld regen en storm maar doet dat met mooi weer.als het dan gaat stormen zul je zien dat je nog wel eens wat vergeet en de omstandigheden anders zijn dan dat je je eigen had voorgesteld.dat is hier ook aan de hand. Als die beunen vol en vol met mensen zet en als het gaat stormen en mensen gaan schuilen en de beun is een klein beetje onstabiel heb je ramp die zn gelijke niet kent, geloof me dat kan echt fout gaan

  • Barça
    16 april 2008 om 16:31

    Van mierenneuken, wist ik niet, zo gaat het altijd, kinderachtig, wat maakt die 30 cm nuo uit enz enz.... daarvan liggen er 14 achter de kerk.

    Je bouwt volgens een vergunning, bouw je fout moet het overgedaan. Erg simpel.

    Met gokken bedoel ik, groter maken dan je eigenlijk mag.

    Als er wel iets gebeurt staan de grootste bekken weer te schreeuwen datde horecaondernemers zich alle regels aan der laars lappen.

    Ook bij het Gat is iets gesloopt.....we gaan gewoon door waar we waren gebleven.....geld geld geld...

  • Johnnie
    16 april 2008 om 16:18

    Moos,

    Daar hou je dan toch al rekening mee bij het aanvragen van de vergunning. Of denk jij dat de dijk de laatste weken onderaan 30 centimeter breeder is geworden ?

  • Piet Reijers
    16 april 2008 om 16:05

    Zou het niet iets met steunpunten te maken kunnen hebben? Als ze 30 cm. minder diep gebouwd hadden, hadden de peilers op de dijk zelf gerust (volgens mij) en dan is de constructie toch niet stabiel? Of zie ik dit verkeerd?