De Gulle Kok (recept 2.17) – ” Ratatouille (di Papa)”

Jan Dwars, alias Dwarsix, chef-kok van Du Moulin Rouge (voorheen Chez Smederij Dwarsix), maakt een culinaire ronde door Gallië

Avignon (1309 – 1377 A.D. ook wel Babylon aan de Rhône genoemd). Dwarsix reist niet in de tijd, de tijd reist in hem. 22 maart 1312 A.D. Onder druk van de innerlijk beduidend minder Schone Philips verblijdt Clemens V ons met zijn pauselijke bul ‘Vox in Excelso.’ Exit tempeliers. Alle goederen verbeurd verklaard. Volgens de legende vervloekte de laatste grootmeester der Tempeliers Jacques de Molay met zijn laatste woorden op zijn brandstapel 18 maart 1314 A.D., zowel Philips als Clemens. Beiden stierven binnen één jaar. Kennelijk een nogal nasmeulend vuurtje. Tijdgenoot Dante verwachtte Clemens in de derde ringgracht van de hel. (La Divina Commedia, Inferno, Canto XIX). De plek voor simonisten: zij die ten eigen bate geestelijke goederen verhandelen. Reeds de straf noopt tot bezinning: met het hoofd omlaag in een put, waaruit slechts de brandende voeten steken. Voor eeuwig. Lasciate ogni speranza, voi ch’entrate. (Laat alle hoop varen, Gij die hier binnentreedt!”)

Hier meer en het recept op de site van enClave.