Oproep horeca Edam-Volendam: 'Geen lastenverhoging voor horeca'

De afgelopen jaren zijn de kosten voor (horeca)ondernemers enorm gestegen. Huren zijn verhoogd, energiekosten zijn toegenomen en lonen flink gestegen, net als de inkoopkosten van eten en drinken.

De prijzen die horecaondernemers kunnen doorberekenen aan haar gasten hebben echter grenzen. Op papier neemt de omzet van veel bedrijven toe, maar omzet is geen winst en onder aan de streep blijft vaak te weinig over om rendabel te exploiteren, de lastendruk is fors te noemen.

Daarom stuurde het bestuur van KHN Edam-Volendam een brief aan de gemeenteraad van de gemeente Edam-Volendam.

In deze periode vinden de begrotingsrondes plaats en komt dit onderdeel daarin aan de orde.

---

Geachte raadsleden,

Momenteel bent u bezig met de begroting voor het nieuwe jaar. Als vertegenwoordiger van de horeca in Edam-Volendam grijpen we dit moment graag aan om u te vragen geen lastenverzwaring op te leggen aan onze branche. Hieronder lichten wij toe waarom.

Stijging kosten

De afgelopen jaren zijn de kosten voor (horeca)ondernemers enorm gestegen. Huren zijn verhoogd, energiekosten enorm toegenomen en lonen flink gestegen, net als de inkoopkosten van eten en drinken. Ook de consument kreeg te maken met deze kostenstijgingen, waardoor een loonstijging voor medewerkers in onze branche onvermijdelijk was. De prijzen die wij kunnen doorberekenen aan onze gasten hebben echter grenzen. Op papier neemt de omzet van veel bedrijven toe, maar omzet is geen winst en onder aan de streep blijft vaak te weinig over om rendabel te exploiteren.

Coronaschulden

Wat er overblijft wordt gebruikt om schulden af te lossen. Want hoewel de coronaperiode achter ons lijkt te liggen, geldt dat niet voor de schulden die als gevolg van deze crisis zijn ontstaan. Veel ondernemers moeten nog steeds een belastingschuld afbetalen. En vaak ook nog andere schulden die ze hebben opgebouwd om hun medewerkers door te kunnen betalen, terwijl hun bedrijf op last van de overheid gesloten was.

Ravijnjaar 2026

Nu zijn we ons ervan bewust dat het zogenaamde ravijnjaar 2026 eraan komt. Ook wij hebben meegekregen dat als gevolg van een besluit van de landelijke overheid, er beduidend minder gelden richting de gemeenten gaan. Dit vraagt om het maken van keuzes en die zullen niet makkelijk zijn.

Belang van de lokale economie

In het belang van de lokale economie vragen wij u geen hogere kosten bij de horeca neer te leggen. Als horecabranche spelen wij een belangrijke rol in de samenleving. Wij zijn de plek waar mensen samenkomen, eenzaamheid verdrijven en sociale verbindingen aangaan. De horeca draagt ook bij aan een veilig straatbeeld en biedt werkgelegenheid aan veel mensen. Door de aanwezigheid van horeca verbetert het woon- en leefgenot in onze gemeente.

Het verdient dus aanbeveling om te zoeken naar goede alternatieven, zoals:

• Afschaffen van inefficiënte lokale heffingen zoals precario en reclamebelasting


• Verlaag de kosten van het bijschrijven van leidinggevenden. De horeca kent veel wisselingen en het is een administratieve en financiële last om telkens deze procedure te doorlopen


• Vereenvoudig de eisen voor evenementen. De aanvraagprocedure is te omvangrijk, de veiligheidseisen zijn gigantisch waardoor het voor veel ondernemers niet haalbaar is


• Verlagen van de toeristenbelasting en/of het herinvesteren van de opbrengsten in de sector


• Opzetten van bedrijfsinvesteringszones of ondernemersfondsen


• Bevries de lokale lasten op het huidige niveau


• Als lastenverzwaring onvermijdelijk is, hanteer dan maximaal het inflatiepercentage, gecorrigeerd voor volume-effecten. De zogeheten micronorm in de gemeentebegroting

Afgelopen jaren was al te zien dat bijvoorbeeld OZB-verhogingen vaker hoger uitpakken voor ondernemers dan voor ‘gewone burgers’. Daarnaast hebben juist horecaondernemers te maken met veel vormen van lokale belastingen en heffingen (bijvoorbeeld toeristenbelasting, precariorechten, OZB, leges voor vergunningen, etc.).

Meepraten en meedenken over mkb-vriendelijker

Steeds meer taken worden vanuit de overheid doorgeschoven naar de gemeente. KHN EdamVolendam vindt het belangrijk dat horecaondernemers mee kunnen praten over de gemeentebegroting, maar ook over de stijgende gemeentelijke regeldruk en administratieve lasten. Daarin snijden betekent niet alleen tijdwinst en kostenbesparing voor de ondernemers, maar ook voor de gemeente. Laten we gezamenlijk onze gemeente mkb-vriendelijker maken. Dit kan door regels en lasten beter te toetsen op nut en noodzaak voor ondernemers. Herzie het vergunningenbeleid, schrap onnodige vergunningen of zet deze om in algemene regels.

KHN Edam-Volendam gaat hier graag met u over in gesprek.

Met vriendelijke groet,
namens het bestuur van KHN Edam-Volendam, Koninklijke Horeca Nederland
Siem Kees Slegt - voorzitter