Keuringsdienst van Waarde wil weten hoe authentiek de Volendamse vis nog is

Ooit was de Volendammer vissersvloot de grootste van de Zuiderzee, maar na de afsluiting in 1932 ging de visserij achteruit. Toch verspreidden Volendammer viskramen zich over Nederland. De vraag in Keuringsdienst van Waarde: hoe authentiek is deze vis nog?

Volendamse vis

Na de afsluiting van de Zuiderzee door de Afsluitdijk in 1932, stortte de Volendammer visserij in. In de decennia die volgden, werd er weinig gevist vanuit het dorp, terwijl de vraag naar vis toenam. Vanuit de boten gingen mensen werken op viskramen, die zich als een olievlek over Nederland verspreidden.

Of je nu in Maastricht of Groningen bent, je vindt altijd een Volendammer viskraam op de markt. De naam van het vissersdorp is inmiddels bijna een keurmerk voor kwaliteit. Maar hoe authentiek is Volendammer vis nu eigenlijk? Keuringsdienst van Waarde onderzoekt het, met een diepgravend onderzoek en belrondes langs experts en verkopers.

Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?

Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde is op maandag 19 mei 2025 om 21:35 uur te zien op NPO 1.