Ze zijn amper negen maanden open of de tweede officiële erkenning is binnen. Het Broeker Huis in Broek in Waterland maakt zijn entree in de gerenommeerde restaurantgids Gault & Millau, die maandag is gepresenteerd. In de gids Gault & Millau is nog een tweede restaurant in Broek in Waterland te vinden: Kitchen Nieuwland dat met 15 punten (van de 20) beter scoorde dan vorig jaar. Andere regionale restaurants in de gids zijn De Lepelaar in Jisp met 13,5 punten, Mario (Neck, 13 punten) en L’Auberge Damhotel Edam met 12 punten.

Lees hier het hele Premium artikel op de site van het NHD.