Edamse horeca bang voor beleidsnota

Edamse horeca bang voor beleidsnota
Een artikel in het Noord Hollands Dagblad (NHD) zorgde vorige week, voor veel ophef. ‘Schadeclaims bij opheffen horecastop’ was de kop boven een artikel waarin ondernemer Frits de Boer namens de Edamse horeca het standpunt van de ondernemers verwoordde over het nieuwe horecabeleid. Hoewel de Edamse horeca nog steeds fel tegen uitbreiding van het aantal restaurants en cafés is, blijkt het toch allemaal iets genuanceerder te liggen. Burgemeester Bulte vindt dat de meningen helemaal niet zoveel uit elkaar liggen.

Woordvoerder De Boer, eigenaar van eetcafé-hotel Station Zuid en café-restaurant De Gevangenpoort, is bang dat, nu er in Edam na 15 jaar weer nieuwe initiatieven kunnen worden ontplooid, de huidige horecabedrijven bedrijfsschade zullen oplopen. “Edam is een kleine kern, ‘heeft geen regiofunctie en voldoende faciliteiten wat horeca betreft. De huidige ondernemers hebben voor veel geld een bedrijf gekocht in een schaarse markt. Dat betekent dat je in feite te veel geld op tafel moet leggen om een horecabedrijf te starten. Nu de gemeente meer kansen wil scheppen voor horeca betekent het dat wij de dupe worden. Enerzijds moet de koek onder meer ondernemers verdeeld worden en anderzijds nemen onze bedrijven in waarde af, een simpel economisch principe.” De Boer is sceptisch over het idee dat meer horeca juist voor grotere aantrekkingskracht van Edam zal zorgen en dus de omzet van de huidige bedrijven mee kan laten liften. “Als dat al zo is dan willen wij dat er eerst een gedegen marktonderzoek komt. Dan kun je staven wat de gevolgen zijn van de komst van nieuwe horeca.”

Voldoende
Edamse horecaondernemers zijn overigens niet tegen alle vormen van uitbreiding en zien een wijzing van het terrassenbeleid wel zitten.” Wat we duidelijk willen maken is dat de horecanota geen rekening houdt met de verschuivingen die er de laatste jaren in Edam zijn geweest; steeds meer zaken zijn omgebouwd tot restaurant, denk aan Lokaal Oriëntaal. de Eterij, Station Zuid, maar ook de Prinsenbar biedt tegenwoordig meer dan een drankje. Voor Edam zit het aantal restaurants wat ons betreft aan een maximum. Maar kleinschalige initiatieven als een wijnlokaal, lijkt ons een prima aanvullling voor Edam en een terras op de Kaasmarkt is gewoon een goed ‘idee” Aan schadeclaims wordt pas in laatste instantie gedacht. De Boer en zijn collega’s hopen op de redelijkheid van de gemeente. “Ik was zelf wel onaangenaam verrast door de onverschillige reactie van wethouder Nouwen in het NHD, Daaruit sprak weinig respect en interesse voor onze argumenten.”

Kritiek
Ook de overkoepelende afdeling Edam-Volendam van Horeca Nederland heeft kritiek geuit op de nota -horecabeleid. Belangrijkste grieven zijn het verbod om een nieuw jongeren café in te richten op de Zuiderhaven van Volendam. Ook het verbod om in de gemeente horeca op een bovenverdieping te realiseren is in het verkeerde keelgat geschoten. Dit is nergens in Nederland van kracht. Natuurlijk moeten er goede regels en controle zijn, maar met voldoende nooduitgangen, vluchtwegen en andere wettelijke eisen is er geen enkel bezwaar tegen horeca op een verdieping.’ Verder is de plaatseljke horeca beducht voor de invoering van toeristenbelasting aangezien dit geld doorgaans direct in de pot algemene middelen terechtkomt en alleen geldt voor horeca en niet voor detailhandel die ook van het toerisme profiteert. Ook het differentiëren van de gehele horeca wordt als negatief ervaren. ‘Indien je verschillende categorieën maakt dan is het voor ondernemers moeilijk om in de toekomst de bedrijfsvoering te wijzigen. Ook schep. je zo onduidelijkheden aangezien teveel bedrijven meerdere horecafuncties herbergen.’ Ook het verplicht stellen van portiers wordt afgewezen. Voor een klein café is het onmogelijk deze kosten uit de exploitatie te financieren.’

Caféstop Volendam
Burgemeester Bulte reageert rustig op het waslijstje aan kritiekpunten. ‘Ik heb het idee dat de heren de nota niet goed gelezen hebben. Bijvoorbeeld de opmerking over portieren. Voor kleinschalige zaken, zoals in de kom Edam, is daar geen sprake van. Waar het wel geldt is het al in gang gezet, zoals de Movies en het Gat van Nederland. Het feit dat we geen horeca op bovenverdiepingen meer toelaten heeft natuurlijk alles met de ramp te maken, maar geldt niet voor de huidige barren met een bovenruimte. En let maar op,dit kan binnenkort ook wel eens landelijk beleid worden.”

Magere inbreng
Bulte ontkent dat de plaatselijke horeca geen inbreng heeft gehad bij het opstellen van de nota: “Er zijn vooraf gesprekken gevoerd, maar het commentaar was in eerste instantie heel mager.” Over het openen van een nieuw café (door Jan Veerman) is de burgemeester helder: ‘Duidelijk was dat het bestaande pand niet meer open kan. Daarvoor is er te veel leed geleden en is de weerstand te groot. We hebben onderzoek ingesteld of het nodig is dat er dan een nieuw café moet komen en het antwoord is: nee. Veerman kwam eerst met het idee om naast de Wir War Bar een café te openen en onlangs nog opperde hij om op het Slobbeland een nieuw café te openen. Wij zijn van mening dat hier geen noodzaak voor is. Bestaande cafés zijn in het weekend vaak leeg. Het is aan hun bedrijfsvoering om in te spelen op de vraag.” Het feit dat de gestapelde horeca van Veerman altijd vol zat, is voor het gemeentebestuur dus geen reden om een nieuwe vergunning te verstrekken.  “Zoals u weet zaten daar ook veel bezoekers onder de 16 jaar.  De afname wordt nu zichtbaar.”

Begrip
Over de Edamse situatie toont de burgemeester begrip voor de standpunten van de ondernemers. “Wij hebben aangegeven dat het mogelijk moet zijn dat er één nieuw café bijkomt. Daarmee is het nog helemaal geen feit. Daarvoor moet een hele procedure worden doorlopen inclusief een haalbaarheidsonderzoek. Een schadeclaim is dus helemaal niet aan de orde. Ook wij vinden dat er in feite voldoende restaurants zijn. Maar een kleinschalig iets als een pannenkoekhuis moet in onze ogen wel kunnen.”

Kaasmarkt
Het gemeentebestuur is voorstander van uitbreiding van een terras op de Kaasmarkt. Binnenkort volgt er een uitgewerkte notitie met de kaders waarbinnen dat tot stand moet komen. De twee binnengekomen verzoeken zijn zeker niet onbespreekbaar.” Aanstaande donderdag wordt de nota horecabeleid besproken in de raad. Tot op heden heeft alleen de fractie van Recht door Zee zich onomwonden tegen de nota uitgesproken. Over twee jaar wordt, indien de raad donderdag akkoord gaat, een evaluatie gehouden, waardoor het dan mogelijk is om het op handen zijnde toeristische ontwikkelingsplan Edam-Volendam mee te nemen bij de verdere uitwerking van het lokale horecabeleid.