Café De Vrijheid sluit deur tijdelijk

Café De Vrijheid sluit deur tijdelijk
Frisdrank, chocomel of bitter lemon mocht hij nog wel schenken. En uiteraard melk, koffie en thee. Maar geen alcoholische dranken. Daar had horecaman Runderkamp dus geen trek in. Daarom heeft hij zijn zaak, het Volendamse café De Vrijheid aan de Visserstraat, tijdelijk gesloten. Nee, hij wil er niets over kwijt. „Ik ben wel bereikbaar voor commentaar, maar ik heb geen commentaar", stelt de horecabaas resoluut.

Gemeentewoordvoerder C. Kwakman wil wel vertellen hoe de vork in de steel zit. „Het café is in december 2004 geopend. De aanvraag voor de horecavergunning is echter niet volledig ingediend. Eén van de twee eigenaren beschikte niet over de verklaring sociale hygiëne (een soort rijbewijs voor het mogen exploiteren van een horecagelegenheid, red). Bij een vof (ven nootschap onder firma) moet elke ondernemer In het bezit zijn van die verklaring."

Examen
De gemeente kreeg van de ondernemers te horen dat de betrokken horeca-exploitatit voor het examen was 'opgegaan, maar dat hij het niet had gehaald. Hij zou daarna opnieuw het examen hebben afgelegd, maar het zou enige tijd duren voor de uitslag bekend was en het diploma naar Volendam was opgestuurd. Omdat het diploma kennelijk onderweg was besloot de gemeente volgens de woordvoerder nog even te wachten met een oordeel over de vergunningaanvraag. Toen na enige tijd bleek dat het papiertje er nog niet was, werd opnieuw uitstel verleend, zegt Kwakman. Maar nu is de maat wat de gemeente betreft vol. „Verder uitstel dulden wij niet. De aanvraag is niet compleet en is dus afgewezen. De vergunning is geweigerd. Het café mag open blijven, maar er mag geen alcoholhoudende drank worden geschonken. De uitbater heeft daarop gezegd dat hij de zaak in dat geval tijdelijk sluit."

Envelop
En dus is het wachten nu op de envelop met het langverwachte diploma sociale hygiëne. Daarna kan de nieuwe aanvraag voor een horecavergunning bij de gemeente Edam-Volendam worden ingediend. Horecabaas Runderkamp wil niet kwijt wanneer hij verwacht dat de zaak weer open kan. Ook over de omzet die hij door deze kwestie misloopt, wil de Volendamse horecaman niets zeggen.