Damhotel tekent erecode gezonde voeding

Damhotel tekent erecode gezonde voeding
Achter het woensdag jongstleden aangebrachte naambordje op L'Auberge Damhotel gaat veel meer schuil dan je op het eerste oog kunt zien. Het Damhotel heeft zich met het besluit om zich aan te sluiten bij Euro-Toques, een Europese organisatie, de erecode uitgesproken om te kiezen voor het werken met streekeigen producenten, liefst ecologisch, en de misstanden in de voedselindustrie en de verloedering van ons eetpatroon tegen te gaan. Het was woensdag dan ook een bijzondere dag in het hotel-restaurant dat de laatste tijd toch al aan de weg timmert.
Richard en Ingrid Plat, eigenaren van het Damhotel, blijken te voldoen aan de voorwaarden om bedrijfslid te worden van de vereniging met organisaties in achttien landen in Europa, een officiële woordvoerder in het Europarlement en vele tientallen in Nederland. Richard Plat vertelde woensdag dat ook het Damhotel zoveel mogelijk wil werken met verse (streek)producten en het eerbiedigen van de seizoenen. "Ook onze koks werken ambachtelijk voor een gezonde voeding met natuurzuivere ingrediënten."

Smaaklessen
Als de tijd het toelaat wil het Damhotel voorlichting en smaaklessen geven voor lagere schoolklassen uit de gemeente. "Doordat steeds meer bedrijven onze 'Code van Eer' onderschrijven kunnen we meewerken aan de bewustwording van een gezonde dagelijkse maaltijd", aldus Henk Tuin, regionaal bestuurslid van Euro-Togues. Euro-Toques Nederland geeft onder andere al elf jaar smaaklessen op scholen om de jeugd bewust te maken over het voedsel dat zij dagelijks tot zich nemen.