D’Ouwe Helling viert 12,5 jarig bestaan met tomeloze energie! (foto)

Nog even en dan bestaat restaurant D'Ouwe Helling aan het Zuideinde in Volendam 12,5 jaar. Nee, Tini en Ben Posthumus hebben er helemaal geen spijt van dat ze twaalf jaar geleden de Zuiderzee in Edam hebben ingeruild voor D'Ouwe Helling in Volendam. "We zijn hier erg tevreden en het gaat vanaf het begin goed. De formule van een bistro met een Nederlands/Franse kaart, een mooie wijnkaart met zorgvuldig geselecteerde wijn uit landen als Italië, Zuid Afrika, Frankrijk en Spanje en een betaalbaar menu met een goed gevuld bord doet het nog steeds heel goed."

[caption id="attachment_36775" align="alignnone" width="465" caption="Foto Cor Kes - www.luxphotography.nl"][/caption]

D'Ouwe Helling is een niet meer weg te denken restaurant geworden voor Volendammers, Edammers en toeristen. "We hebben een grote vaste klantenkring vooral onder inwoners van Edam-Volendam, die maken wel 70 procent van ons klantenbestand uit", vertelt Ben, die berekend heeft dat er gemiddeld zo'n 70 eters per dag komen.

"Echt waar hoor, we hebben net de 30.000e bezoeker gehad en omgerekend over 12 jaar is dat 70 bezoekers per dag. En dat terwijl we nog 60 dagen per jaar dicht zijn. Kun je nagaan hoe druk het hier vaak is ."
Vernieuwd terras De regelmaat van bezoekers komt volgens Ben en Tine vooral door de sfeer en de goede prijs/kwaliteit verhouding. Trots zijn ze op hun mooie terras dat dwars op de Haven staat en daardoor uitzicht biedt op zowel de boten in de Haven als de Haven zelf en aan de andere kant het eiland Marken.
Het terras heeft onlangs nieuwe vlonders gekregen en onder het met wijnranken versierde afdakje waan je je in Italië.

Discoshow
Met de Kermis wordt een en ander uiteraard versierd met vlaggen en wimpels en Ben kan zijn hart dan weer eens ophalen met zijn discoshow. Ben die voorheen toetsenist was in de band Emotion heeft het geluidsetje van toen nog bewaard en donderdag van kermis als de bedrijven komen wordt het van zolder gehaald en verzorgt hij de disco. Tini en de andere 23 (!) personeelsleden , zorgen elk jaar weer dat in behoefte aan eten tijdens de Kermis goed voorzien wordt.  "Ja we serveren veel vis, wist je bijvoorbeeld dat we de meest uitgebreide viskaart van Volendam hebben?"

Wildkaart
"In oktober komen we dan weer met de wildkaart, want de menukaart vernieuwen we elke drie maanden."
De vaste klanten weten dat al en verheugen zich nu al op de wildkaart in het najaar. Zelf verzorgt Tini dan weer in de ochtenden de koffie met zelfgemaakte apfelstrudel en dan gaan ze de winter in. In de winter maandag en dinsdag dicht en in de zomer zeven dagen per week open. Zo werken ze aan hun levensdoel, een mooi restaurant met de voordelen van de drukte rondom Marinapark en het Volendamse artiestentoerisme en de nadelen van de afsluiting van het Zuideinde.

Tine en Ben gaan nog wel even door want na 22 jaar wonen en 12 jaar een restaurant op Volendam voelen ze zich helemaal thuis aan de Dijk in hun sfeervolle restaurant D'Ouwe Helling met hun huiskatten Mayo en Naise, die ze over hebben genomen van bar de Kakatoe.