In gesprek met een trotse Sjors Martens. Aankomende zaterdag gaat de zaak na twee maanden hard werken officieel open. Donkerrood, grijs en geel hebben plaats gemaakt voor lichte tinten met kleurige accenten, er is vooral een ruimtelijke uitstraling waarin het fraaie meubilair warm oogt. Foto Yvonne Jonkman: Sjors en Ashley Martens open officieel op zaterdag 29 maart.

“‘Hart van Warder’ biedt alles. Bij ons kan je terecht voor feesten, slapen, voor trouwpartijen en rouwbijeenkomsten, voor lekker uit eten, voor koffie en snacks op het terras, voor een baby shower, alles kan. Voor de B&B hebben we nu al reserveringen via Booking.com. We krijgen het druk en daar hebben we nou juist veel zin in! Op de kaart staan seizoensgebonden keuzes, maar ook van saté tot diamanthaas. Ook willen we een dag- en weekmenu gaan serveren. Voor de lunch kan je bij ons terecht voor rijkgevulde broodjes en lunchgerechten.”

Feestelijke opening

Sjors vervolgt: “Op zaterdag 29 maart, 16.00 uur, gaan we officieel van start. We serveren een welkomstdrankje met daarbij hapjes geïnspireerd op de menukaart, er is een springkussen, zanger Dennis Alberti treedt op en er komt een dj. Ook hebben we op tijd ons team compleet gekregen; dat zijn dus Ashley en ik, een chef kok, en bedienend personeel. We kunnen ertegen aan! We gaan dagelijks om 08.00 uur open. In het hoogseizoen zijn we open van 08.00 tot 24.00 uur, in het laagseizoen tot 22.00 uur.”

Vakbekwaam personeel

“Ik ben al zo’n 10 jaar leermeester in de horeca. Ook hier wil ik een erkend leerbedrijf worden en vakbekwaam personeel opleiden. We vinden het maatschappelijk van belang dat mensen met een arbeidsbeperking hier een veilige haven vinden en zich kunnen scholen”, zegt Martens afsluitend.

‘Hart van Warder’ is te bereiken op 0299-794794 met doorschakeling naar mobiel, e-mail naar info@hartvanwarder.nl en website www.hartvanwarder.nl