Na meer dan 30 jaar als restaurant slaan wij een nieuwe koers in. Een keuze die we niet zomaar hebben gemaakt, want deze plek en alles wat daarbij hoort betekent veel voor ons. Na al die jaren nemen wij afscheid van het diner en komt de focus volledig te liggen op de dag.

Door de tijd heen in en rondom Edam is er veel veranderd, en juist daardoor is voor ons steeds duidelijker geworden wat het beste bij deze plek past. Want wie hier komt, weet: “De Fortuna” is overdag op z’n mooist. Binnen, in een warme huiskamersetting, of buiten, met uitzicht op het water en het terras in de zon.

Daarom kiezen wij er bewust voor om ons te richten op waar “De Fortuna” zo goed tot zijn recht komt: ontbijt, lunch en het hotel. Ons hotel blijft uiteraard geopend zoals je van ons gewend bent.

☀️ Ontbijt vanaf 07:30
🥐 Ontbijtbuffet tot 10:00
🍳 A la carte ontbijt tot 11:00
🥂 Lunch & bites tot 18:00
In de avonden zijn wij gesloten.

Voor die momenten nemen wij de tijd om te ontdekken wat daar in de toekomst bij past. Een plek om samen te komen, te genieten en even te blijven.