De Aalkwekerij

De Aalkwekerij
Onlangs las ik in de Nivo dat er een aalkwekerij komt aan de Haven, waar ook een beeld "De palingvisser" komt te staan. Ik vind dat erg. Jaren terug stond in de Nivo een stukje over hoe de palingen gedood worden. Ze worden doodgemarteld in zout, waarbij de palingen zó erg lijden dat ze eruit springen, soms tot aan het plafond. Het is een hard woord: doodgemarteld! Mijn vraag is nu of dat altijd zo doorgaat. Het zal toch voor niemand een leuk karwei zijn. Het is mij vaag bekend dat er onderzoek gedaan wordt naar humanere dodingsmethoden, maar dat dat moeilijk te vinden is. Staan de Volendammer vishandelaren daarvoor open? Of zal het altijd blijven doorgaan omdat het altijd zo is geweest? Het is zo wreed wat die aaltjes wordt aangedaan. Eigenlijk zo middeleeuws. Denk eens na of U dan toch altijd maar paling blijft eten. Ik niet.

Marian Buijs