Nieuwe eigenaren Christina en Panos hebben al veel horecaervaring. Onder meer met een restaurant in Zaandam. En dan nu in Edam. Panos en Christina gaan Edem samen runnen.

Met kleine aanpassingen is het Grieks restaurant 19 september open gegaan. De menukaart bevat veel Griekse en mediterrane gerechten. Daarnaast komen er speciale 3-gangen menu’s voor bedrijven en groepen.