Foto Cor Kes www.luxphotography.nl: Met hulp van Yvonne Mulder gaat Gijs Slegt in mei aan de slag met een ontspannen kookavond in de Singel.

Edammer Gijs Slegt is dinsdag 12 mei gestart met het maken van een wekelijks diner in buurtcentrum De Singel. Tussen 17.00 en 19.00 uur kunt u aanschuiven voor een heerlijke ‘Hollandse pot’ voor weinig geld in een gezellige ongedwongen sfeer.

Gijs en zijn vriendin Nina houden van goed en gezond eten. De ‘Hollandse pot’ is in hun ogen ondergewaardeerd. Ze verbeterden recepten en kregen steeds meer lol on koken. Ingrediënten worden overal vandaan gehaald: kip uit Zuid-Holland, Black Angus vlees, Wagyu vlees uit Noord-Holland, boerenboter en kaas van het land.

“Je kunt in een ruime omgeving hier dus van alles bestellen (erg lekker natuurlijk) van Chinees, Italiaans, Surinaams tot zelfs Libanees maar niet een goeie bal gehakt met groenten, piepers en niet te vergeten een lekker en speciaal gemaakt sjuutje.”

Gijs kwam vroeger veel in de Nohol en hoorde de verhalen over de Singel, die deels zal verdwijnen na een grondige verbouwing met nieuwe functies. “Het idee is dat iedereen welkom is om op de dinsdagen voor lekker Hollands eten.”

Inschrijven
De maaltijden zullen tien euro p.p. gaan kosten. “In het begin zal het nog op inschrijving zijn. Dat loopt via CBW Edam-Volendam: 0299-363 328 of mail naar info@cbwedamvolendam.nl

“Dit houdt in gekookte aardappelen, groenten, 2 balletjes gehakt met een schep jus. Voor dessert een yoghurt met eigengemaakte jam. Ik hoop u allen spoedig te kunnen verwelkomen daar.”

Oude Nohol
Gijs wil de avonden organiseren met een knipoog richting de oude Nohol. “Ik heb Eef Hasert gevraagd om oude affiches op te hangen. Daarnaast wil ik kijken of er mensen zijn die uit sociaal oogpunt mensen die het minder hebben kunnen trakteren op een gratis maaltijd. Het zou mooi zijn als het gemeenschapsgevoel in Edam – zoals die er was in de tijd van de Nohol – weer helemaal terugkeert!”